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Le Gâteau Mystère

  • Prêt en: 2h
  • Personnes: 6
  • Difficulté: facile
Le Gâteau Mystère

Michelle Roux invente une recette à partir des ingrédients de ses placards et remporte le 1er prix du concours de gâteaux aux noix organisé lors de la Fête de la noix à Vinay, sans jamais l'avoir goûté. Quelle surprise de devoir dévoiler une recette mystère ! Elle baptisera donc son gâteau : "le gâteau mystère" !

Ingrédients:

  • 200 g de cerneaux de noix
  • 200 g de beurre
  • 200 g de sucre en poudre
  • 5 oeufs
  • 200 ml de farine (+/- 100 g)
  • 50 g de cerneaux concassés pour le décor

Préparation

  • Réduisez les cerneaux en poudre.
  • Faire fondre le beurre. Ajoutez les noix hachées et le sucre. Travaillez l’ensemble jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
  • Incorporez les jaunes un par un sans jamais cesser de travailler la pâte.
  • A part, monter les blancs en neige ferme.
  • Incorporez petit à petit à la pâte, ajouter en dernier la farine en pluie et verser dans un moule beurré et fariné.
  • Cuire le tout 45 min dans le four préchauffé th 7 ou 210°C.
  • Attendez que le gâteau soit refroidi pour démouler.
  • Saupoudrez des 50 g de noix concassées.

Servir avec

  • Jus de fruits
  • Clairette
  • Thé aux noix
  • Café

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Recette publiée par

Michelle Roux, (St Romans), 1er prix à la Fête de la noix, Vinay, 23 novembre 2014